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苏格兰高地旅行指南

来源:网络整理 作者:admin 人气: 发布时间:2021-09-16
摘要:来自FT中文网的温馨提示:如您对FT中文网的内容感兴趣,请在苹果应用商店或华为应用市场搜索“FT中文网”,下载FT中文网的官方应用,付费订阅。祝您使用愉快! 这里是单一麦芽

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这里是单一麦芽威士忌事实上的原产地。我们不确定位于苏格兰东北海岸线上的斯贝塞(Speyside)及其周边地区是否需要更多的介绍或推荐。诚然,这里不像皇家迪赛德(Royal Deeside)既有与皇室渊源颇深的巴尔莫勒尔-布雷马地区,也有景色如画的悬崖峭壁和风光秀丽的小镇;这里也没有苏格兰最北部地区那种苍凉的景色。但苏格兰高地上的这片地区——三十多种世界顶尖单一麦芽威士忌的原产地,可以现场享用几乎所有这些威士忌——有着丰富的历史、诸多美景,并且热情好客;其中最受欢迎的是拥有9间卧室的Glenmorangie House酒店。

如果以品尝单一麦芽威士忌为重点选择落脚点,那么坐落在斯贝塞山谷正中央的克雷格拉奇酒店(Craigellachie Hotel)自皮尔斯?亚当(Piers Adam) 2013年买下并翻修后,一直是伦敦人前往苏格兰高地度假的首选。你可以在这家酒店的美食酒吧——威尔?哈尔索尔(Will Halsall)管理的Copper Dog提前预定,他那地道的城市风格(Le Caprice和The Ivy)透露在菜单上,2021年的时令菜单提供超级新鲜的海鲜和大量蔬菜。如果你愿意冒险沿着北海岸500号公路(North Coast 500)(车程只有大约一个小时,而且景色怡人)一直走下去,位于Tongue村庄的伦迪之家(Lundies House)值得一游。作为荒野住宿的一个选择,它体现了风格与可持续发展相结合的理念,而这正是安德斯?霍尔奇?波尔森(Anders Holch Povlsen)的保护项目闻名的理念。这里有“新北欧式”食物,北欧风的房间,和不会因时间褪色的风景。

Glenmorangie House酒店的卧室 ? Benjamin McMahon

克罗默蒂湾(Cromarty Firth)和赫姆斯代尔(Helmsdale)之间蜿蜒的海岸线分布着世界级的高尔夫球场和适合拍照的海滩。高尔夫爱好者想必对皇家多诺赫(Royal Dornoch)了如指掌,这家低调的乡村俱乐部拥有许多人梦寐以求的锦标赛球场。游客可以通过电子邮件或电话预约一日会员,进入俱乐部体验,亲自打上一轮;新手可以选择不那么可怕的Struie球场。

克雷格拉奇酒店Copper Dog的牡蛎

对于那些喜欢白色沙滩和吹海风的人来说,皇家多诺赫俱乐部的自有沙滩就太对胃口了;但在北部,布罗拉沙滩(Brora Beach)确实可以与苏格兰高地西部岛屿的最好沙滩相媲美:白色的沙子,清澈的浅海,偶尔还能看到海豚或者小须鲸。

邓罗宾城堡(Dunrobin Castle)完美将正宗欧洲花园和荒凉的马里河口湾(Moray Firth)海岸线结合在一起,这里是萨瑟兰伯爵(Earl of Sutherland)家族所在地,也是苏格兰最北端的豪宅。这座城堡由查尔斯?巴里爵士(Sir Charles Barry)设计,灵感来自凡尔赛(Versailles)。它占地颇大,有两个华丽的花圃、许多人工水景以及一个带花园的槌球草坪。花园为整个城堡供应室内植物和插花,同时还有一些外来植物,其中有一片相当著名的南美大黄树林——叶子可以长到8英尺长。

多诺赫湾对岸的景色 ? Benjamin McMahon

如果你想在周六享受一顿悠长的午餐,在日落时分小酌,或是购买各种各样的苏格兰美食带回去塞满自家厨房,那么就一定不能错过克罗默蒂湾的The Storehouse。这家自助餐厅既低调又精致,有足够多的户外座位(很适合欣赏黑岛(Black Isle)的美景),每天的菜单都不同,但总是以当天捕捞的海鲜为特色;农场商店出售从肉类和野味到醋、腌制物、奶酪,甚至意大利冰淇淋等各种食物,都是在方圆20英里以内的地方采购的。

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